說了很多都是鹽在面包中的重要地位，那鹽在蛋糕或者和餅干中的作用如何呢？

如果你在烘焙的路上越走越遠，就會發現，度過了甜蜜期，前面的道路開始要慢慢爬坡了，而能支持你不斷探究險峰美景的，除了不斷的練習，剩下的就是好好學習理論知識了。而我們開設理論課的目的，就是帶領大家去學習更

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