去甜品店學習甜品好不好？能不能學到專業的甜品制作技術

致想學甜品烘培的小女生們：

女孩子對甜味的食物都有一種出自天生的好感，一份甜品，能讓她吃出幸福甜蜜的感覺。故此，很多年輕小女生看到其中的商機，找個生意還可以的甜品店，進去當學徒，邊學邊工作，還能每天長到師傅做的、自己做的各種甜品。這豈不是一件很美好的事情？

我只想說，別天真了！

我認為想要學習專業的甜品烘培技術，還是得找一個專業的培訓機構，花點錢交學費，進去進修個幾個月，出來才是專業的甜品烘培師。

現在在大小城市，甜品烘培行業發展飛快，帶來的結果就是甜品從業人員工作與生活節奏變得更快，才能滿足消費者的需求。

不管是甜品店還是面包蛋糕店他們的目的都是以產品盈利，也就是以賣東西為目的的，而不是對想學的學徒培養。在店里的學徒想要學習必須要在師傅心情比較順，店內生意又比較差的情況下老板才會讓你有一點點時間來學習，而且材料不會免費拿給你練手;有幾個老板會放下自己的生意不做把心思放在培訓一個隨時有可能跟他說再見的人呢。所以這樣的情況下，學徒很難在店內學到師傅真正的技術，只能低價給老板一直打工。

在甜品烘焙門店，師傅是沒有更多的時間單獨悉心教授“徒弟們”的，這就導致了“徒弟們”的學習效率非常低。與此同時，即便老板同意你拜師學藝，就肯定不會讓你閑著，“免費勞動力”怎么會不用，但又因為新手，打雜便成了主要的工作。所以95%以上的甜品烘培愛好者;至少是從業三、五年后，才開始接觸最基本的技能知識。

反過來，如果參加專業甜品培訓機構的學習班，情況是怎樣的呢？

很實在的一個現象就是：收錢辦事。學校是通過培養人才而盈利的，學生說學校好，那么學校就是真的好。故此，學生交了學費去學甜品烘培技術，那么師傅就會全心全力的教會你。從工具知識、甜品分類認識、甜品材料選擇到具體的制作手法、注意事項，從頭到尾，大體到細節，全部都會傳授給學員。以嘉政為例，甜品分種類教學，每日有理論課和實操課，師傅全程指導學習、演示手法。你還怕學不會嗎？